طريقة عمل التوست: يعتبر الخبز المحمص من ألذ الوجبات التي يمكنك تناولها على الإفطار، كما أنه من أسهل الوصفات في التحضير. يتم تحضيره من الدقيق البني أو الدقيق الأبيض، ولهذا السبب في السطور التالية نوضح طريقة عمل الخبز المحمص. لنا.
طريقة عمل السندويشات المحمصة
Contents
مكونات
- عشرة أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة من الملح.
- ونصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- بيضتان.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
بعيد
- نحضر وعاءً، ونضيف فيه الخميرة، والماء، والسكر، ونحركهم ونتركهم لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم أحضري الخلاط وأضيفي خليط الخميرة وأضيفي الدقيق تدريجياً.
- أضف الملح والزيت والعجينة جاهزة. ونضيف الخل أيضاً وبعد العجن نتركه يتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
- بعد التخمير، نقسم العجينة إلى نصفين، ثم نشكلها إلى أشكال مستطيلة ونضعها في صينية الخبز.
- ثم يترك في القالب ليتخمر مرة أخرى ويغطى بقطعة قماش ويترك لمدة ربع ساعة.
- بعد انقضاء الوقت، دهن سطح الخبز بالزيت والبيض ثم ضع صينية الخبز في الفرن.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية ويوضع القالب في الفرن ليتحول لونه إلى اللون الأحمر والبني الذهبي.
- ثم نخرج الخبز المحمص ونتركه ليبرد ثم نقطعه ونقدمه هنا بألف قطعة.
كيف تحضرين الخبز الفرنسي؟
مكونات
- ست شرائح من خبز التوست.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- علبة من العسل أو المربى.
- يرش بالقرفة.
مضحك:
- نحضر وعاء ونضيف إليه الفانيليا والبيض والحليب والقرفة ونخلطهم، ثم نضع شرائح التوست في هذا الخليط.
- بعد ذلك تغمس جيدا من الجهتين ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت وبعد التسخين نضيف شرائح التوست.
- بعد تحميص شرائح الخبز على الجانبين، يتم رشها بالعسل أو المربى وتقدم لك هنا بألف قطعة.
اخترنا لك: السعرات الحرارية في الخبز البلدي
كيفية صنع نخب القمامة
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- وأيضاً كوبين من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب رز.
- ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
- وأيضاً نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- وملعقتين كبيرتين سكر.
- ماء للعجن
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بعيد
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الردة والدقيق الأسمر والأبيض ومحسن الخبز ونضيف الخبز ونحرك.
- ثم نضيف السكر والملح والخميرة والزيت ونخلط جميع المكونات، وبعد ذلك نضيف الماء تدريجياً إلى الخليط.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة، تُدهن بالزيت، ثم تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد التخمير، تُفرد العجينة على شكل مستطيل ثم تُلف، وبعد ذلك نغطي الشكل بالزيت ونضيف العجينة بعد أن يتم فتحها وفردها.
- ندهن السطح بالزيت ونتركه ليتخمر مرة أخرى ثم نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد التسخين نضيف القالب ونتركه في الفرن حتى ينضج تماما ثم نخرجه ليبرد ونقطعه ونغلفه هنا.
إقرئي أيضاً: خبز الكريب
كيفية دمج الخبز البني في النظام الغذائي
مكونات
- نصف كيلو دقيق أسمر.
- ونصف كيلو دقيق أبيض.
- كوب من الشوفان.
- وكوب من بذور الكتان.
- نصف كوب من جنين القمح.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقتين كبيرتين خميرة.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة من الملح.
- يعجن في الماء الدافئ.
بعيد
- الخيار الأول هو أخذ وعاء كبير وإضافة القليل من الدقيق والماء والخميرة وتحريكه ثم تركه في مكان دافئ حتى يتخمر.
- بعد التخمير يضاف باقي الدقيق والزيت والملح ويقلب ويضاف جنين القمح.
- ثم أضيفي بذر الكتان والشوفان، وأضيفي أيضاً الحليب البودرة واعجني جيداً.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة نضع قالب وندهنه بالزيت وتنفرد به العجينة ونتركها لتتخمر بها.
- ثم ندخلها إلى فرن على درجة حرارة عالية ونضع فيها نموذج الاختبار ونتركه حتى ينضج.
- بمجرد طهيها، نتركها لتبرد، وبعد ذلك يتم تقطيعها وتقديمها هنا آلاف المرات.
هكذا تحضرين الخبز المحمص المقرمش
مكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- لتر من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- وأيضا نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الخميرة الفورية
بعيد
- للحصول على خبز محمص مقرمش لطيف، عليك اتباع الخطوات التالية وإضافة جميع المكونات.
- نأخذ خطاف العجين ونضيف إليه الحليب والماء والخميرة ونشغله ثم نضيف الملح والسكر والدقيق.
- نواصل العجن ثم نخرجه من ماكينة العجن ونعجن باليد ونضيف الزبدة.
- بعد أن نحصل على عجينة متماسكة وناعمة نتركها لتتخمر.
- أو نضع العجينة في الثلاجة طوال الليل، وبعد ذلك الوقت نخرجها ونوزع العجينة.
- وتقسم إلى كرات صغيرة متساوية ويتم تشحيم القالب وإضافته.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة ندهن سطحها بالحليب ونضع صينية الخبز في الفرن.
- نتركها لمدة ساعة وبمجرد نضجها نختبرها بالسكين للتأكد من تمام النضج ثم نخرجها لتبرد ونقدمها هنا بالألف.
طريقة عمل التوست بالحليب
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- وملعقتين كبيرتين زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- بيضة.
- ماء دافئ للعجن.
بعيد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه كل السكر والزيت والخميرة ونشغل الخلاط ثم نضيف الدقيق ونشغله مرة أخرى.
- أحضري وعاءً كبيراً، واسكبي فيه الحليب، وأضيفي البيض، واخفقي حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يضاف خليط الحليب إلى الخليط باستخدام الخلاط ويتم تشغيله حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة طرية ثم أضيفي الزبدة.
- نحضر قالباً، ندهنه بالزبدة، ثم نسكب الخليط فيه، ونغطيه، ونتركه حتى يجمد ويتضاعف حجمه.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة عالية، ونضع فيه قالب الاختبار ونتركه حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي، وأيضاً للحصول على لون ذهبي.
كيفية صنع نخب النصر
مكونات
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- وثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
بعيد
- نحضر وعاء ونضع فيه المكونات الجافة مثل الملح والخميرة والملح والحليب والدقيق ونخلطهم جيدًا.
- نضيف الزبدة والزيت إلى الخليط ونحرك حتى نحصل على قوام رملي.
- ثم أسكبي خليط الحليب السائل واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد الحصول على العجينة اللازمة نغطيها بالنايلون ونتركها حتى تتخمر.
- بعد التخمير يتم تقطيعه إلى ثلاثة أجزاء متساوية وتشكيله على شكل لفافة طويلة.
- ثم يتم لفها على شكل جديلة، ثم توضع في وعاء ويتم تخميرها مرة أخرى.
- ثم دهن سطح الضفيرة بالبيض والسمسم والزيت، ثم أدخل صينية الخبز إلى الفرن واتركها حتى تنضج.
- عندما تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً نخرجها من الفرن ونقدمها هنا مع الف.
كيف تحضرين توست التونة؟
مكونات
- بصل مقطع.
- أربع شرائح من خبز التوست.
- بصل أخضر لدوائر صغيرة.
- طماطم مقطعة.
- وعلبة تونة.
- ثلاث مثلثات من الجبن.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز.
- درج حامض.
- الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مكعب الأسهم.
بعيد
- تحضير شرائح التوست ووضعها في طبق بايركس ثم إحضار مقلاة ووضعها على النار وإضافة الزيت والبصل.
- يُقلى البصل حتى يتفتت ويتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم تُضاف التونة والفلفل والطماطم.
- نخلط المكونات جيداً، ثم نوزع الخليط فوق شرائح التوست.
- ثم نضع طبقة أخرى من شرائح التوست فوقها ونوزع كتلة الكريمة لتحضيرها.
- أحضري خلاطًا كهربائيًا وأضيفي إليه الكريمة، والجبن الكريمي، وصلصة المايونيز، ومكعب المرق حتى يصبح الخليط كريميًا.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع الخبز المحمّص فيه لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
وبهذا نصل إلى خاتمة موضوع اليوم الذي اكتشفنا فيه طريقة تحضير الخبز المحمص بطرق مختلفة، ونتمنى أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم.
