تعرف علي طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق 2024

طريقة تحضير البطاطس بالبيض والدقيق مقال اليوم يتحدث إليكم لأن هذه الوصفة من أشهر الوجبات التي يفضلها الكثير من الناس ويتناولونها كوجبة رئيسية في وجبتي الإفطار والعشاء، ويريد الكثير من الأشخاص معرفة طريقة تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق

مكونات الوصفة

• 3 حبات بطاطس كبيرة.
• 3 أكواب زيت نباتي للقلي.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• حفنة من البقدونس الطازج.
• 2 بيضة.
• كوب من البقسماط.
• ملعقة من الملح.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• القليل من الكاري.

ولا تنس قراءة مقالتنا: طريقة عمل البطاطس المهروسة

تحضير

1. قشر البطاطس واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وقطعها إلى مكعبات كبيرة.
2. ضعي البطاطس في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ضعيها على الموقد واتركيها حتى تنضج تماماً.
3. تُمزج البطاطس المسلوقة مع الفلفل الأسود والكمون والكاري وتُمزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء آخر، نخفق البيض جيداً ونتركه جانباً ونضع الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء آخر.
5. تشكل البطاطس على شكل دوائر حسب رغبة الشخص، ثم تغمس في الدقيق جيداً، ثم توضع في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
6. ثم ضعي البطاطس في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق حتى تتحمر جيداً وتكتسب اللون الذهبي، ثم ضعيها على مناشف المطبخ لامتصاص أي زيت فائض.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والثوم

مكونات الوصفة

• 3 حبات بطاطس متوسطة.
• 4 أكواب زيت نباتي.
• 4 فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• رشة بسيطة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة.
• مالح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

تحضير

1. نغسل البطاطس ونقشرها جيداً، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نغسل الكزبرة الخضراء جيداً ونقطعها ناعماً.
2. نهرس الثوم جيداً حتى ينضج تماماً، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها كمية الزيت ونسخنها جيداً على نار عالية.
3. ضعي مكعبات البطاطس في الزيت الساخن واتركيها لبضع دقائق حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي.
4. أخرجي البطاطس المقطعة من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
5. ثم نضع مقلاة مناسبة على النار ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب جيداً. ثم أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة، مع تحريك المكونات جيداً طوال الوقت.
6. ثم نسكب خليط الثوم فوق البطاطس وتقدم هذه الوصفة إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى في هنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس مع البيض في الفرن

مكونات الوصفة

• كيلو من البطاطس.
• 3 حبات بصل كبيرة.
• 5 بيضات.
• كأس من عصير الطماطم
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• مالح.
• كوبين من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

تحضير

1. نغسل البطاطس جيداً، ونقشرها، ونقطعها إلى حلقات دائرية. ثم ضعيها في مقلاة بها كمية كافية من الماء وسخنيها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى تنضج البطاطس.
2. توضع مقلاة كبيرة على النار، ويسكب فيها الزيت، ويقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ويوضع في المقلاة ويترك لبضع دقائق حتى يذبل جيداً.
3. ثم أضيفي رشة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون وملح الطعام، وقومي بتحريك المكونات مع بعضها البعض لبضع دقائق.
4. ثم يتم تحضير طبق خبز مناسب، ثم نضع فيه البصل وعصير الطماطم، ثم نضع حلقات البطاطس وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة مع كوبين من الماء ونضع الطبق على النار حتى يغلي جيداً ويغلي القدر. يوضع على النار. المكونات مطبوخة بالكامل.
5. بعد أن تنضج المكونات، ضعي صينية الخبز في الفرن تحت الشواية لبضع دقائق حتى تنضج جيداً، ثم أضيفي البيض واتركيه لبضع ثواني حتى ينضج البيض وقدميه هنا بالشفاه بجانب الخضرة. سلطة.

لا تتردد في مراجعة مقالتنا: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

طريقة عمل البطاطس مع البيض

مكونات الوصفة

• 5 حبات بطاطس كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 بيضات كبيرة.

تحضير

1. اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات أو حلقات، ثم ضعيها في قدر به كمية كافية من الماء وضعي القدر على النار.
2. في وعاء آخر، أضيفي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي البيض وحركي لبضع دقائق حتى ينضج.
3. نصفي البطاطس جيداً من الماء المغلي، ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة، ونهرس البطاطس جيداً حتى تصبح طرية تماماً.
4. أضيفي الحليب تدريجياً إلى البطاطس واهرسيها حتى تحصلي على خليط متماسك.
5. ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والبيض واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا وتصبح البطاطس جاهزة للتقديم.

تحضير البطاطس بالبيض والدقيق على يد الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة.
• البيض المسلوق؛
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• ملح للتذوق.
• ملعقة من الثوم المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• كمية من الزيت النباتي.
• البقدونس المفروم ناعماً.

تحضير

1. قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً، ثم أضيفي البيض المسلوق واهرسي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
2. نضع قدراً مناسباً على النار، ونضع فيه كمية من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف الثوم المعصور والكزبرة المطحونة ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم أضيفي خليط البطاطس والبيض إلى الثوم وقلبي جيدًا لبضع دقائق. تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والبقدونس المفروم.
4. نرفع القدر عن النار، ونضع البطاطس في أطباق التقديم المناسبة.

طريقة عمل البطاطس بالبيض وفتات الخبز

مكونات الوصفة

• 2 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• بيضة.
• 1/2 كوب دقيق منخول.
• كوب من البقسماط الناعم.
• 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• كمية مناسبة من الزيت للقلي.
• ملعقتان صغيرتان من الكاري.

تحضير

1. اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً حتى تصبح ناعمة جداً، ثم أضيفي مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
2. نضع الدقيق في وعاء، ونضع فتات الخبز المطحون في وعاء آخر، ونضع البيض في وعاء ثالث، ونخفق جيداً.
3. ثم تشكل البطاطس المهروسة على شكل أقراص أو كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة، ثم نغمسها جيداً في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط الناعم ونضغط عليها برفق.
4. ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بتسخينه حتى يغلي تماماً. ثم ضعي البطاطس فيها لمدة 4 دقائق مع التقليب جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. نخرج البطاطس من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم نقدمها دافئة مع الصلصة اليابانية والكاتشب والحلاوة الطحينية وصلصة الشفاء.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق في الفرن

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة جيداً.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح ابيض
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة والمطحونة.
• 1/2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• كمية الزيت.
• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة من الكاتشب.
• كمية من الجبن الرومي حسب الرغبة.
• جبنة موزريلا حسب الرغبة.

تحضير

1. اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً حتى تصبح ناعمة جداً، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والثوم المطحون والكمون المفروم والبيض والكزبرة الجافة والجبن الرومي المبشور.
2. ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً، ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ونخلط المكونات جيداً مرة أخرى.
3. ثم تدهن صينية الخبز المناسبة بطبقة رقيقة من الزيت، ثم يوضع عليها خليط البطاطس بالتساوي، ثم ترش كمية من جبنة الموزاريلا فوقها، وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. اللون.
4. نخرج صينية الخبز من الفرن ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً، ثم نقطعها إلى قطع ونرتبها في أطباق التقديم المناسبة.

يمكنك أيضًا التعرف على: طريقة عمل كفتة البطاطس

إلى هنا وصلنا إلى نهاية المقال حيث تحدثنا عن طريقة طبخ البطاطس مع البيض والدقيق.

تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل لأقاربها على المائدة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمميز.