تعرف علي شرح طريقة عمل الثومية السوري الأصلية “خطوات بسيطة للتمتع بمذاق شهي” 2024

كيف تتم معالجة الثوم السوري الأصلي وهل يختلف عن نظرائه؟
يجب علينا أولا أن نعرف أصل الثوم. الثوم هو نوع من الصلصة، على الرغم من أنه يتم توزيعه في العديد من البلدان المختلفة
إلا أن أصولها تعود بشكل أساسي إلى المطبخ السوري، وأصبحت من أشهر الوجبات الخفيفة وأكثرها استخداماً إلى جانب الطعام.
وخاصة مع الأطعمة مثل الكباب واللحوم، لأنها تعطي للطعام طعماً لذيذاً.

ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الوصفات والطرق لعمل صلصة الثوم.
يمكنك تحضيره بسهولة وبسرعة في المنزل.
وفي السطور التالية سوف تتعلم كيف يمكنك أيضًا صنع الثوم السوري الأصلي
شرح طريقة عمل الثوم السوري بالنشا وتغميسة الثوم السوري بالزبادي لمذاق يتفوق على المطاعم السورية.

سوف تحتاج

• 7 فصوص (ثوم مقشر).
• 2 (بصل كبير) مفروم.
• 1/2 كوب (زيت زيتون).
• ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة (عصير ليمون).

شرح طريقة التحضير و الخطوات

1. تحتاج أولاً إلى تقشير الثوم إلى قطع صغيرة جدًا وتقشير البصل بنفس الطريقة.
2. نحضر مقلاة ونقلي فيها زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه مع الزيت
   افعلي نفس الشيء مع الثوم حتى تذبل المكونات.
3. ثم نضيف البهارات (الملح والفلفل الأسود) ونسكب كوب الماء.
4. نترك الخليط جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تذوب المكونات وتلين.
5. ضعي الثومية في وعاء التقديم وقدميها مع الكباب أو اللحم، ويمكنك عصر نصف ليمونة فوقها.

شرح طريقة عمل الثوم السوري بالنشا

سوف تحتاج

• 4 فصوص (فصوص كبيرة من الثوم)
• 3 ملاعق كبيرة (نشاء ناعم/نشاء الذرة).
• 4 ملاعق كبيرة (زيت زيتون) أو زيت نباتي آخر.
• 1 كوب فقط ربع (ماء).
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة (ملح الطعام) أو حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).

خطوات وشرح طريقة التحضير

1. تذوب كمية نشا الذرة في مقلاة خاصة على النار مع الكثير من الماء البارد ويقلب باستمرار
   امزجيه بملعقة كبيرة حتى يصبح شفافًا وسميكًا جدًا، ثم ارفعيه عن النار.
   ثم نتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
2. في وعاء آخر، قومي بسحق فصوص الثوم الكبيرة واخلطيها مع الملح والفلفل حتى يتم سحقها بالكامل
   ثم يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط جيداً.
3. ضعي خليط النشا في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي خليط الثوم واتركيه لعدة ثواني.
4. أضيفي كميات قليلة من زيت الزيتون إلى الخليط على شكل خيط رفيع حتى يمتزج الخليط ويتجانس
   للحصول على القوام المطلوب، مثل الكريمة الناعمة، تأكدي من أن كمية الزيت لا تتجاوز الكمية المطلوبة.
5. نسكب الخليط النهائي في وعاء التقديم ونتركه لمدة ساعة قبل التقديم أو الأكل
   وذلك حتى يأخذ الخليط نكهة الثوم ويصبح النكهة المطلوبة.
6. يقدم الثوم النشوي مع اللحوم المشوية أو الخضار المحشوة أو الخبز أو الكباب.

شرح طريقة عمل الثوم السوري بالزبادي

سوف تحتاج

• 1 كوب (زبادي)
• 5 فصوص (ثوم)
• 3 ملاعق كبيرة (مايونيز).
• كمية قليلة (ملح) – حسب الرغبة.

تحضير

1. يقشر الثوم جيداً، ويوضع مع المايونيز في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيداً ويطحن جيداً.
2. أضيفي كمية الزبادي وقليل من الملح إلى الخليط السابق واخفقي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متجانساً.
3. ضعي الثوم في كوب نظيف واتركيه في الثلاجة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى يتماسك
   يتميز الخليط بطعم ورائحة الثوم، وفي بعض الأحيان يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. على الرغم من أن الثوم الموجود في الزبادي يتم تخزينه في الثلاجة، إلا أنه من الأفضل تناوله خلال ثلاثة أيام من تحضيره.