السعرات الحرارية في الزبيب
Contents
- الزبيب من الفواكه المجففة ذات القيمة الغذائية الكبيرة ولأن طعمها مميز يتم استخدامها في العديد من الأطعمة مثل الشوكولاتة والبسكويت والسلطات وغيرها من الأطعمة. يجب تناول الزبيب باعتدال لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، ولهذا ينصح به لمن يعانون من فقر الدم. أو تحتاج إلى المزيد من السكر خلال النظام الغذائي.
- يحتوي الزبيب على عدد من السعرات الحرارية مثل أي فاكهة مجففة أخرى. ويحتوي نصف كوب من الزبيب على 216 سعرة حرارية وحوالي 32 جرامًا من السكر.
- وهذا يعني أنك بحاجة إلى توخي الحذر عند تناول الزبيب بالكمية التي نتناولها، حيث يمكن للباحثين أن يزعموا أن حفنة من الزبيب يمكن أن توفر للرياضيين طاقة كافية لممارسة التمارين الرياضية القوية أو المعتدلة.
القيمة الغذائية للزبيب
- ويحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 6 إلى 12% من الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً. الألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، لأنها من الأطعمة التي تبقى في المعدة لفترة طويلة. فهي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وهذا أيضاً يمنع الإمساك، كما تساعد الألياف بشكل كبير في خفض مستوى الكولسترول الضار.
- يحتوي الزبيب أيضًا على الحديد. نصف كوب من الزبيب يحتوي على 7% من حاجة الجسم اليومية من الحديد بالنسبة للنساء، أما بالنسبة للرجال فهو يحتوي على 17% من حاجة الجسم اليومية من الحديد. ويلعب الحديد دوراً مهماً في تكوين خلايا الدم الحمراء، التي تتمثل مهمتها في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم المختلفة. ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم وما ينتج عنه من خلل في توازن الجسم بأكمله.
- بالإضافة إلى ذلك فإن نصف كوب من الزبيب يحتوي على 5% من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً. الكالسيوم مهم جداً في بناء الجسم والحفاظ على صحة الأسنان والعظام، وينصح النساء بتناوله يومياً لحمايته. يعانون من هشاشة العظام.
فوائد الزبيب المتعددة لصحة الجسم
وللزبيب فوائد عديدة تتيح له الحفاظ على صحة الأفراد، لأنه كما قلنا يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تحافظ على صحة الجسم وتقيه من الأمراض. وتشمل هذه الفوائد ما يلي:
- يعالج الإمساك: يخفف الزبيب من الإمساك ويعالجه، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تسهل حركة الطعام في الجهاز الهضمي ودخوله إلى الأمعاء، كما يعمل على تحسين عملية الهضم، وبالتالي يعمل على علاج كافة أعراض الإمساك.
- الوقاية من السرطان: يحتوي الزبيب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تخترق الجذور الحرة في الجسم، فتعطل عملها. هذه الجذور الحرة هي من بين العوامل الرئيسية التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.
- خفض ضغط الدم المرتفع: للزبيب القدرة على خفض ضغط الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب. يساعد البوتاسيوم الموجود في الزبيب على تقليل الضغط على الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في الزبيب تؤثر على الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية، مما يقلل من تصلبها. .
بعض الفوائد الأخرى لتناول الزبيب
- السيطرة على مرض السكري: تناول الزبيب يقلل من استجابة الأنسولين بعد تناول الطعام، وهذا يساعد على استقرار الأنسولين، وخاصة عند تناول الأطعمة التي قد تشكل خطر الإصابة بمرض السكري.
- علاج فقر الدم: يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الحديد، والذي بدوره يساعد في علاج فقر الدم، بالإضافة إلى احتوائه على النحاس الذي يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء.
- علاج الحمى: يساعد تناول الزبيب على مقاومة الالتهابات البكتيرية والفيروسية حيث يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة والفينولات، وهذا ما يجعله فعالاً جداً في علاج الحمى.
- يحسن الزبيب صحة العين: وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية نباتية لها العديد من الخصائص المضادة للأكسدة، التي تغذي صحة العيون، وتحميها من الأضرار الناتجة عن الأكسدة، مثل إعتام عدسة العين أو الضمور البقعي. الامراض الانتكاسية.
- يعالج المشاكل الجنسية: يتم تناول الزبيب منذ فترة طويلة لتحفيز الرغبة الجنسية. كما أنها تحتوي على الأرجينين الذي يعالج ضعف الانتصاب ويزيد من حركة الحيوانات المنوية.
- يعزز الزبيب صحة العظام: يحتوي الزبيب على الكالسيوم والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة الأسنان، كما أنه يساعد كثيراً في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها. كما أن تناول الزبيب يساعد على الوقاية من هشاشة العظام ويحتوي على حمض الأوليانوليك الذي يحمي من تسوس الأسنان.
هل تناول رجيم الزبيب مضر؟
- إن تناول الزبيب لن يضر بنظامك الغذائي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، ولكن عليك أن تأخذ بعين الاعتبار السعرات الحرارية الموجودة فيه عند تناوله ومحاولة تحقيق التوازن بينها.
- يحتوي نصف كوب من الزبيب على 216 سعرة حرارية، ومعظم تلك السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات، بما في ذلك السكر. يوفر نصف كوب من الزبيب حوالي 12% من السعرات الحرارية المعلنة إذا اتبعت نظامًا غذائيًا يعتمد على تناول 2000 سعرة حرارية يوميًا.
- كما أن الزبيب غني بالألياف الغذائية التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة وتسهل عملية الهضم بشكل كبير.
- وفقاً للدراسات المعلنة، فإن الأفراد الذين يتناولون الفواكه المجففة هم أكثر عرضة لفقدان الوزن مقارنة بمن لا يتناولونها، ويعتبر الزبيب من أكثر الفواكه المجففة شيوعاً.
كيفية استخدام الزبيب لإنقاص الوزن
إن تناول الزبيب ليس أداة سحرية لخسارة الوزن الزائد بسهولة، ولكنه كغيره من الفواكه المجففة يمكن إدراجه في أي نظام غذائي ولكن بكميات معتدلة.
عند الاختيار يجب اختيار الزبيب الذي لا يحتوي على سكريات مضافة أو محليات أخرى، لأن ذلك يزيد بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية.
يمكنك إضافة الزبيب إلى وعاء من دقيق الشوفان مع الحليب منزوع الدسم، أو تناوله مع الزبادي، فهي وجبات مليئة بالقيم الغذائية وتمنحك الطاقة.
يمكنك إضافة الزبيب والقرفة عند خبز المافن الصحي المصنوع من دقيق النخالة، مما يضفي نكهة حلوة دون اللجوء إلى المحليات الصناعية.
نأمل أن تعرفوا الفوائد العديدة التي يتميز بها الزبيب، والذي يعتبر من أشهر الفواكه المجففة والموجودة في العديد من الأطعمة. عدة طرق للاستفادة منه.
