منوعات

تعرف علي فوائد الأرز البري لصحة الجسم ووصفاته المختلفة 2024

فوائد الأرز البري لصحة الجسم

يرتبط الأرز البري ارتباطاً وثيقاً بالقارة الآسيوية، وذلك لأن الأرز البري يختلف عن الأرز العادي في اللون والحجم وأيضاً القيمة الغذائية، إلا أن الأرز البري له فوائد عديدة لصحة الجسم.

حول الأرز البري

ينتشر الأرز البري على نطاق واسع في آسيا وأمريكا الشمالية لأنه يمتلك سيقانًا قصيرة ويعتبر موطنًا للعديد من الحيوانات المائية.

يعرف بالأرز الهندي، وهو ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتينات والمعادن والفيتامينات. ولهذا شرح موقع المحيط فوائده والطرق المختلفة لتحضيره.

فوائد الأرز البري لصحة الجسم

  • من فوائد الأرز البري الصحية للجسم أنه يحافظ على صحة القلب حيث لا يحتوي هذا الأرز على الصوديوم مما يساعد على خفض ضغط الدم.
  • بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف التي تزيل الكولسترول الضار من القلب والأوعية الدموية، وتحتوي على فيتامين C الضروري لمرضى القلب.
  • يعمل هذا الأرز على تقوية العظام، خاصة في سن الشيخوخة. أثبتت الدراسات أن من يتناولون الأرز البري يتمتعون بعظام أقوى من غيرهم، كما تقل لديهم نسبة الإصابة بهشاشة العظام.
  • يعد فقدان الوزن الزائد أحد الفوائد الصحية للأرز البري لأنه، على عكس الأرز الأبيض، منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
  • يحتوي الأرز البري على 30% من مضادات الأكسدة التي تقلل من إنتاج الجذور الحرة، وهذه المركبات تقلل من ظهور التجاعيد وتمنع انكماش الأنسجة، مما يجعل الشخص الذي يتناول الأرز البري يبدو أصغر من عمره.
  • من الفوائد الصحية للأرز البري أنه يقوي جهاز المناعة، وذلك لاحتوائه على فيتامين C الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
  • بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز الأبيض على مادة الكولاجين التي تعمل على إصلاح الخلايا العصبية وحماية جدران الأوعية الدموية من الأمراض.
  • يحتوي الأرز البري على نسبة عالية من العناصر الغذائية والألياف التي تعزز عملية الهضم وتخفف الإمساك والغازات وتساعد على إخراج الفضلات من الجهاز الهضمي.
  • من فوائد الأرز البري لصحة الجسم وصحة المرأة الحامل احتواؤه على فيتامين ب6، لأن هذا الفيتامين يعرف بحمض الفوليك ويشكل الجهاز العصبي للجنين.

اقرأ أيضاً فوائد التفاح على الريق للجسم والبشرة وبعض وصفاتها

شرح طريقة تحضير الأرز البري

فوائد الأرز البري لصحة الجسم

والآن بعد أن عرفنا فوائد الأرز البري لصحة الجسم، ما هو تفسير تحضير الأرز البري؟

المكونات المطلوبة

  1. الأرز البري الأسود.
  2. فلفل متعدد الألوان.
  3. 2 فص ثوم.
  4. نصف كوب من اللوز الخام.
  5. 8 إلى 10 حبات فراولة.
  6. طماطم كرزية.
  7. عصير ليمون.
  8. ملعقة كبيرة من الخردل.
  9. .
  10. زيت زيتون أصلي .
  11. قرنبيط.

شرح تحضير الأرز

  • أولاً، ضعي نصف علبة من الأرز البري في مقلاة وأضيفي ضعف كمية الماء إلى العبوة.
  • يُغلى المزيج ويُغطى القدر ويُترك حتى ينضج لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريبًا.
  • خلال هذا الوقت، قطعي القرنبيط إلى شرائح رفيعة لكن كبيرة وضعيها في صينية الخبز، وأضيفي الملح وزيت الزيتون.
  • ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت، حتى يتحول لون القرنبيط إلى اللون البني الذهبي، وهو ما قد يستغرق حوالي 15 دقيقة.
  • في هذه المرحلة، قطعي الفلفل وأزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • ضعي الفلفل في وعاء الخلط ثم أضيفي الفراولة المقطعة سابقاً والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف وفص ثوم.
  • اتركي اللوز يجف لفترة وجيزة على منشفة، ثم اطحنيه أو قطعيه على لوح التقطيع وأضيفيه إلى الوعاء.
  • خذ كوبًا واسكب فيه كمية كبيرة من عصير الليمون، ثم أضف ضعف كمية زيت الزيتون وملعقة من الخردل ورج الكوب جيدًا حتى تمتزج المكونات الداخلية معًا.
  • بعد الانتهاء من تحضير الأرز وطهي القرنبيط، ضعيه في وعاء الصلصة وأضيفي إليه كمية مناسبة من النعناع والملح حسب الرغبة.
  • قدّمي الوجبة عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

شوربة الأخطبوط والروبيان مع الأرز البري للرجيم

تحضير

  1. 50 جرامًا من الأخطبوط.
  2. 50 جرامًا من الجمبري المقشر.
  3. 50 جرامًا من الفاصوليا الخضراء.
  4. بصلة.
  5. زيت الزيتون.
  6. ملح وفلفل أسود.
  7. الأرز البري المعالج مسبقًا.
  8. 50 جرام من السلطعون.
  9. جزرة.
  10. السمن النباتي.
  11. صلصة الطماطم.
  12. كريم الطبخ.
  13. يضخ.
  14. كرفس.
  15. صلصة السمك.
  16. نصف لتر من الماء.
  17. قشر البرتقال

تحضير

  • يُغلى كمية كبيرة من الماء في مقلاة كبيرة مع البصل المفروم والأعشاب، ثم يُضاف الأخطبوط ويُطهى حتى ينضج.
  • ضعي الجمبري في طبق الفرن، وأضيفي كمية مناسبة من زيت الزيتون، وتبليه بالأعشاب، واشويه في الفرن لمدة 7 دقائق على حرارة 170 درجة مئوية.
  • في هذه الأثناء، حضري الحساء وأضيفي الفاصوليا الخضراء والأخطبوط المطبوخ واتركيه حتى ينضج.
  • تعليمات التقديم: يوضع الجمبري على شوربة الأخطبوط ويقدم مع الأرز البري المطبوخ.
  • شرح طريقة تحضير الشوربة: ضعي البصل على السمن وكرات اللحم في المقلاة حتى ينضج الخليط. أضيفي الجزر وقشر البرتقال والكرفس واتركي المكونات ترتاح ثم أضيفي صلصة السمك.
  • ثم أضيفي الجمبري والكابوريا حتى يتغير لونهما واسكبي فوقهما كمية كافية من الماء.
  • نترك الحساء يطهى لمدة ساعة.
  • صفي الشوربة وضعيها على النار مرة أخرى وضعي عليها الكريمة وستكون ساخنة.
السابق
تعرف علي حساسية الصدر عند الاطفال 2024
التالي
تعرف علي معنى وطر مافيه من عيب 2024

اترك تعليقاً